白菜・青梗菜はざく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
しょうがは千切りにしておく。（チューブのしょうがでもOK）

白菜・青梗菜・冷凍エビは下茹でしておく。

ごま油でしょうがとしめじを炒める。
香りが出たら水150ｃｃに◆の調味料を入れ、エビ、白菜、青梗菜を加える。

数分煮込み、牛乳を加える。
最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつける。