煙が上がるくらい十分に熱したフライパンにサラダ油を入れ、さらに煙が上がったら溶き卵を入れる。

卵を入れたらすぐに温かいご飯を入れて炒める。

チャーシューを入れてささっと混ぜる。

塩コショウで味を調えた後、ねぎを加え、その中にしょうゆ少々を入れる。

最後にオイスターソースを入れたら完成。