長ネギ、ザーサイは肉の幅の長さの千切りにする。

にんじん、ピーマンを千切りにする。
■を混ぜ合わせておく。

豚もも肉を広げ軽く塩をふり、１を巻く。
それに片栗粉をまぶす。

フライパンに高さ３ｃｍ程度の油を入れて、３を転がしながら３～４分揚げる。

４を器に盛り、３で余った長ネギと２を散らし、■のタレをかけて完成☆