シラスとお漬物で和チャーハン
ちょっと残ったお漬物って冷蔵庫に眠ってない？だったら炒飯で消費しちゃいましょう
このレシピの生い立ち
漬け物消費に
アプリでひらく作り方
- 1
たくあんと野沢菜は細かく切る（だいたい同量位）野沢菜の水分はしぼる。
卵は溶きほぐす -
- 2
フライパンにゴマ油を熱してシラスを入れちょっと色付くまで炒める（パチパチはねるので気をつけてね）
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- 3
しらすをフライパンの端に寄せて空いた所に卵を入れて、シラスと混ざらない様にグルッとひと混ぜ
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- 4
③の卵の上にご飯をのせて全体に卵が混ざるように手早く炒める（シラスも一緒にね）
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- 5
④に漬け物を入れてサッと炒める
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- 6
⑤にごま、海苔、麺つゆを入れて炒め合わせ、味を見て塩こしょうで調え、器に盛っておかかをふる
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コツ・ポイント
入ってる具、漬け物もしらすも塩分があるので「薄い？」くらいでいいかも…食べると調度いいって感じです。野沢菜を高菜にしても美味しいです
つくれぽ
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