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我が家の酸辣湯(サンラータン)
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我が家の酸辣湯(サンラータン)-レシピのメイン写真

我が家の酸辣湯(サンラータン)

gyopi
gyopi @cook_40047552

肌寒い日に温かい本格酸辣湯を家にある材料で作ってみませんか!?
このレシピの生い立ち
紹興酒が手に入ったので、その香りの良さに前から作ってみたかった酸辣湯を作ってみました。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エノキ(きのこ類ならなんでも) 1/2袋
  • 卵 1個
  • 豚肉 20g
  • タカラ料理のための紹興酒 小2
  • ○醤油 小2
  • ○お酢 小1
  • ○胡椒・ごま油・豆板醤 少々
  • 鶏ガラスープ 400cc
  • 花山椒(普通の山椒でも可) 少々
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作り方

  1. 1

    野菜と豚肉を切る

  2. 2

    鍋に鶏ガラスープを入れて火にかけ、沸騰したら①と紹興酒を加える。

  3. 3

    煮たったら○の調味料を加える。

  4. 4

    ③に溶いた卵を回し入れ、花山椒を加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好きなのを入れて下さい。花山椒の代わりにラー油を回しかけても風味が変わって美味しいですよー。

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gyopi
gyopi @cook_40047552
2010/10/04 11:45に公開
食べるの大好き!特にパンが大好き!先月ママになったばかりなので、後々離乳食にも挑戦しなければ!といきごんでます☆
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このレシピのキーワード

サンラータン 豚肉 えのき キノコ 卵 玉ねぎ 山椒

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