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夏の酒蒸しはビールで!アサリの酒蒸し
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夏の酒蒸しはビールで!アサリの酒蒸し-レシピのメイン写真

夏の酒蒸しはビールで!アサリの酒蒸し

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

ビールとセージで、夏らしい爽やかな酒蒸しです。簡単で美味しくて失敗知らず♪
このレシピの生い立ち
ビールが沢山あったので作ってみました(^-^)

ビールとセージで、夏らしい爽やかな酒蒸しです。簡単で美味しくて失敗知らず♪
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ビールが沢山あったので作ってみました(^-^)

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夏の酒蒸しはビールで!アサリの酒蒸し

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

ビールとセージで、夏らしい爽やかな酒蒸しです。簡単で美味しくて失敗知らず♪
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ビールが沢山あったので作ってみました(^-^)

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材料

1人分
  • アサリ 1パック
  • ビール 1/2缶
  • セージ(もしくはパセリ) 少々
  • 薄口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリは塩を振り殻を洗い、塩を吐かせる(前夜にボールに入れ、塩水をヒタヒタに入れ、蓋をして置いておく)

  2. 2

    フライパンにアサリとビールを入れ、蓋をして強火で蒸す。
    沸騰して殻が開いたら蓋を取り汁が白くなるまで少し煮詰める。

  3. 3

    火を止める直前に醤油を回し掛けて出来上がり♪

  4. 4

    セージを散らすと夏らしい爽やかな酒蒸しに♪

    • 夏の酒蒸しはビールで!アサリの酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

強火で手早く、勢いで一気に作るのがオススメです。余り硬く煮詰めないで、ふっくら汁気たっぷりにする方が美味しいです。

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292
2015/06/22 16:22に公開
簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた!って思って頂けたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

酒蒸し セージ アサリ ビール

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