丸ごと！かぼちゃサラダ

かぼちゃは皮ごとスライスして、鍋に並べます。水をかぼちゃが半分ほど浸る程度に入れたら落とし蓋をして強火で加熱します。

ぐつぐつしてきたら、弱火にして、水分が無くなるまで２０分～２５分ほど蒸し茹でします。

茹でている間にタルタルソースを作ります。まずは、ゆで卵（水から１８分茹でる。）を作り、みじん切りにします。

玉ねぎはみじん切りにして５分ほど水に浸し水気を切りボウルに移します。【３】のゆで卵と調味料（★印）を加え混ぜます。

枝豆をサヤから取り出し、薄皮を剥いておきます。

かぼちゃが茹で上がったら、鍋に入れたまんま、マッシャーでつぶした後ボウルに移します。

フライパンにオリーブ油を入れ熱します。０．５ｃｍ幅に切ったベーコンをカリカリになるまで炒めます。

【５】に【６】のベーコンと枝豆、タルタルソースを入れて混ぜ合わせます。