にらは洗って5cmくらいの長さに切っておきます

薄切り肉を5cm幅くらいに切り、おろし生姜、おろしにんにくを塗り、塩を少々振っておきます

餃子の皮に水溶き片栗粉を塗り、薄切り肉をのせ、にらをのせてくるっと巻きます

フライパンにごま油をしき、重なった面から餃子を焼いて、裏返して両面焼いたら出来上がりです

たれはお好みで！
ポン酢やドレッシングでもおいしいです