野菜たっぷり豆腐ハンバーグ
豆腐と野菜でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
豆腐が入ってるのでフワフワです。
栄養面も考えて野菜をたくさんいれました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をしっかり水切りします。
- 2
三つ葉（香草類）をみじん切りにする。
- 3
全ての材料をボウルに入れて、粘り気が出るまでしっかり捏ねる。
- 4
丸く成形、両手でキャッチボールして空気を抜いて薄く油をしいたフライパンで焼く（弱火）
- 5
裏を見ていい焼き色になってたらひっくり返して蓋をする。弱火で3〜5分。
- 6
お皿にごはん、水菜、豆腐ハンバーグの順に盛り付け、ソースを回しかけて完成です！
- 7
今回は余ってた野菜のマリネ（レシピID：18435231）をソースにしましたが、ポン酢やデミグラスソースでも美味しいです♫
コツ・ポイント
絹ごし豆腐の水切りをしっかりと。
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