手羽先です。
１パック￥300くらい

ビニール袋に手羽を入れ粗挽き塩胡椒を振ってモミモミ。
片栗粉を振りいれ、再度モミモミ

袋をハサミで裂き軽く粉を叩き落として揚げる。

カラリと揚げます。

揚げている間に⭐️調味料を煮立たせます。
煮きる感じです。
煮詰めなくても良い。 揚げたらすぐ調味料にくぐらせます

見にくいですが透明なボールで絡めていますよ。漬け込まない。

粗挽きペッパー（分量外）ゴマを振ったら完成です。