お月見うさ団子
黄色いカボチャ @cook_40039130
耳は長くないけれど、うさぎにみえるでしょう。モチモチしておいしいです。
このレシピの生い立ち
丸くて白いお月見団子、まんまるうさぎにしたくって・・・
お月見うさ団子
耳は長くないけれど、うさぎにみえるでしょう。モチモチしておいしいです。
このレシピの生い立ち
丸くて白いお月見団子、まんまるうさぎにしたくって・・・
作り方
- 1
耐熱ボウルに上新粉
白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、お湯を少しずつ加え、手でよくこねる。（耳たぶくらいの柔らかさにする。） -
- 2
(1)のボウルにラップをして６００ｗ電子レンジ１分３０秒かけヘラで軽く混ぜ、これをあと２回
繰り返す（モチモチになる -
- 3
水で濡らしたすりこ木でつく。または手に濡れふきんを巻いてつく。 荒熱が取れたら 手水をつけて手で、よくこねる。
-
- 4
生地を十五夜用は、１６等分にする(1つは耳としっぽ用)
十三夜用は１４等分にする。 -
- 5
手水をつけながら団子状に丸める。
耳としっぽ用の１個は、細長く延ばして
から指先でちぎって
小さいつぶつぶに丸める -
- 6
耳としっぽを団子につける。
食紅少量を水ひとたらし入れて溶き、つま楊枝の後ろを使って 目を入れる。 -
- 7
出来上がり。
串だんご位の大きさなので、もう少し大きめに作る時は、倍量で作ってください -
コツ・ポイント
お湯を入れる時、一度に全部入れずに必ず加減を見ながら入れてください。(お湯が少し残ってもかまいません。耳たぶくらいの柔らかさです)
レンジで加熱した後、乾いたようであれば、手水を多めにつけて、よくこねてください。
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