バナナとチェダーチーズの味わいブレッド
やさしい甘さの中に漂う、スパイスとチーズのアクセントが深い味わいを醸し出します。素材のマリアージュをお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
目先の変わったバナナブレッドを作ろうと、目に留まったのがチェダーチーズです。わが家の常備食材を生かしてみました。
おやつはもちろん、朝食や昼食にもどうぞ。
バナナとチェダーチーズの味わいブレッド
やさしい甘さの中に漂う、スパイスとチーズのアクセントが深い味わいを醸し出します。素材のマリアージュをお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
目先の変わったバナナブレッドを作ろうと、目に留まったのがチェダーチーズです。わが家の常備食材を生かしてみました。
おやつはもちろん、朝食や昼食にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
オーブンを180℃に予熱する。焼型に油をたっぷりと塗り、その上から小麦粉を塗しておく。
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- 2
●の材料をビニール袋に入れて振り混ぜる。
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- 3
潰したバナナ（125ml）にレモン汁を加えて良く混ぜる。
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- 4
2に牛乳を加え、全量で250mlにする。良く混ぜ合わせて脇に置いておく。
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- 5
（ゴムベラ使用）
ボウルにマーガリン、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。 -
- 6
5に卵を加え、大まかに混ぜる。
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- 7
（ハンドミキサー使用）
中～高速で、混ぜたときの跡が残り、ふんわりとした状態までホイップする。 -
- 8
続いて4を加えてなるべく均一になるように混ぜる。少々分離していても、分離の粒が小さければ大丈夫です。
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- 9
（ゴムベラ使用）
8に2を入れ、切るようにしてざっくりと混ぜる。少々っぽくてもOK。 -
- 10
もったりした生地です。
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- 11
焼型に生地を入れ、台に軽く落として表面を平らにする。
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- 12
濡らしたナイフで、真ん中に筋を入れる。
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- 13
180℃のオーブンで45～60分焼く。
竹串を真ん中に刺して、何も付いて来なければ焼き上がり。
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- 14
型に入れたまま冷ます。アルミホイルで覆い、一晩寝かせると、しっとりと味がなじみます。
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- 15
お好きな厚さに切ってお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
バナナの量に応じて、牛乳の量を調節して下さい。
粉類は時間をかけずに練らないように混ぜて下さい。
マフィン型で焼く（約12個分）場合、焼き時間は25～30分です。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
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