作り方
- 1
じゃがいもは4当分に。
他の野菜は1〜2センチ角に揃えて切る。
ビーツの汁は取っておいて。 -
- 2
フライパンにバターとオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが出るまで熱したら、
肉を入れて色がつくまで中火で炒める。 - 3
じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎを一緒に炒め、油が馴染んだら鍋に移す。
【玉ねぎは茶色くならないように。】 - 4
スープの材料を加えて火をつけ、
煮立ったら、時々アクを取りながら弱火で30分。 -
- 5
レモン汁、塩、胡椒で味を整える。
- 6
サワークリームをのせてパセリを振って、
できあがり！ -
コツ・ポイント
野菜を炒めすぎるとフルーティさが無くなってしまいます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
無水鍋でボルシチ♡生ビーツを使って 無水鍋でボルシチ♡生ビーツを使って
初夏、生ビーツが手に入ると必ず作ります。あっさりしていてビーツ含めて野菜がたくさん取れる健康食です。ダシダで旨み↑です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18427720
