絶品おつまみ☆鶏砂肝の酒蒸し焼き
cocoko @cocoko_ako
鶏もつは苦手な私ですが、これは大好き❤
お箸がとまらなくなりますょ。。
にんにくとお酒でしっかり風味をアップします♬
このレシピの生い立ち
我が家では砂肝といえばこれが、定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は食べやすく切って、☆のにんにくと酒につけて、３０分ほどおいておきます。（冷蔵庫）
- 2
サラダ油をひいたフライパンに、汁気を切った砂肝を入れて炒めます。（中火～弱めの強火）
-
- 3
全体に色が変わって白っぽくなってきたら、★の酒を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
-
- 4
水分がなくなってきたら、蓋をとり、ねぎのみじん切りを加えて、さっと炒めます。
-
- 5
◎の塩を全体にまぶしかけて、出来上がりです。
器に盛り付けて、お好みでレモンをしぼっても美味しいです。 -
コツ・ポイント
焼きすぎるとかたくなります。
中まで完全に火を通しますが、焼きすぎないように気をつけます。
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