ダッカルビのマリネ液(ヤンニョムジャン)
ayatanbo @cook_40165215
自分好みのマリネ液とコツの覚え書き
このレシピの生い立ち
色々なダッカルビを食べまくり自分好みのヤンニョムにたどり着きました
ダッカルビのマリネ液(ヤンニョムジャン)
自分好みのマリネ液とコツの覚え書き
このレシピの生い立ち
色々なダッカルビを食べまくり自分好みのヤンニョムにたどり着きました
作り方
- 1
全ての材料をよく混ぜ合わせる
- 2
※焼く1時間前に鶏肉をマリネ液に漬け込む
- 3
※肉と野菜を炒める時エゴマの葉を一緒にいれる。
- 4
※甘めが好きな場合は砂糖若干少なめに感じるかもしれないので小さじ3入れて下さい
コツ・ポイント
味のポイントはチリパウダーとエゴマの葉。エゴマの葉は私の好きなお店の味になるので入れてるだけなので絶対必要ではないですが、チリパウダーは絶対入れて下さい。
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