ヨーグルトを水切りします。

ヨーグルトをクッキングペーパーや花ふきんで包み、上からペットボトルをのせて１～３時間ほど水切りします。

ビスケットは袋に入れて、粉々にする。

粉々にしたビスケットと溶かしバターをよく混ぜる。

型に４のビスケットを敷き詰めて冷蔵庫で１時間ほど固める。
時間がない場合は冷凍庫で１５分！

常温に戻したクリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜる。

６に水切りをしたヨーグルトを加える。

７にレモン汁を加え、よく混ぜる。

５の型に８を流し込み冷蔵庫で１時間以上冷やす。
８は固めなので流し込むというよりはビスケットの上に敷き詰める感覚で★

型から取り出し好きなサイズにきって召し上がってください！

型は底が外れるタイプを使用しています！