たっぷりのお湯を沸かします(3リットル)、沸いたら塩を20g入れます。

ホタテはお好みの切り方で切っておきます。ホタテが小さい場合は、数を増やしてそのままでもいいと思います。

パスタを茹でます。表示より1分早くしましょう。

フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて、弱火で熱します。その後、ホタテを入れて軽くソテーします。

その後、クリームを入れます。熱を入れすぎるとクリームが分離してしまったりするので、軽く温めましょう。

茹で上がったパスタをフライパンに移して、よくかき混ぜます。

器に盛って、粗挽きこしょうをかけてできあがり！