男子も満足！唐揚げ味の南蛮漬け風丼
●黒丸● @cook_40134868
唐揚げ味で男子も大好き？尚且つ鶏胸肉でヘルシー、安上がり！片栗粉で柔らかだから鶏胸肉でも大満足！
このレシピの生い立ち
好みがうるさい我が家。
それぞれ胸肉苦手、野菜苦手、酸っぱい南蛮漬け苦手。
ならば皆大好きな唐揚げ味で南蛮風にしてやる！と吹っ切れた(笑)
ついでに丼なら少ない材料で安上がり？
アプリでひらく作り方
- 1
まずはボールに☆のタレを合わせて作っておく
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りスライスにする。
- 3
胸肉は薄く広げ、刺身を切るみたいに厚さ2㎝位の削ぎ切り？にする
- 4
ビニール袋に胸肉を入れて片栗粉も入れてシャカシャカしっかりまぶす。 ※片栗粉が足りなければ足して下さい。
- 5
2をフライパンでしんなりするまで炒める
- 6
しんなりしてきたらタレを作っておいたボールに出す。 (肉が焼き上がるまで漬けておく)
- 7
片栗粉をまぶした肉を多めの油で両面揚げ焼きにする。
- 8
フライパンの蓋を閉じて蒸し焼きにして火を通す。
- 9
火が通ったら漬けておいたタレと野菜を一気に入れる。
- 10
タレが絡まったら完成！
※肉についた片栗粉で多少餡状になります！
- 11
我が家はニンニクジャンキーなので、結構しっかりニンニク生姜醤油の濃い味です！なので丼推奨します(笑)
コツ・ポイント
肉は繊維を切る様に斜めに切る事、そしてしっかり肉に片栗粉をまぶす事です☆
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