鶏そぼろ丼
ayakazuママ @cook_40162217
我が家の鶏そぼろ丼♪(^o^)v
このレシピの生い立ち
子供の友達が遊びに来たときにリクエストされて…何度か作ってこれに落ちついた感じです｡
牛・豚の合挽きでもいいです｡
その場合サラダ油は入れず生姜多めで(*^^*)
覚え書きに☆
鶏そぼろ丼
我が家の鶏そぼろ丼♪(^o^)v
このレシピの生い立ち
子供の友達が遊びに来たときにリクエストされて…何度か作ってこれに落ちついた感じです｡
牛・豚の合挽きでもいいです｡
その場合サラダ油は入れず生姜多めで(*^^*)
覚え書きに☆
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいフライパンに油なしで鶏ひき肉と調味料を入れて菜箸２組をまとめて持って混ぜ合わせる｡まだ火はつけない。
- 2
混ざったら火をつけて弱火と中火の間で大きな固まりにならないようにひたすらかき混ぜる｡
- 3
ある程度火が通ったら火を強めても大丈夫。しばらくすると水分が出てくるのでそれを飛ばすように炒る｡
- 4
水分がなくなってきたら大さじ1のサラダ油を入れて軽く炒めて火を止める｡
- 5
別の冷たいフライパンに油なしで卵と調味料を入れてかき混ぜ同じく菜箸２組をまとめて握ってはなまるを書くように弱中火で炒る。
- 6
回りについた卵もきれいに取るように炒る。
- 7
冷凍いんげんは塩ゆでして斜め切りにておく｡
- 8
それぞれをご飯の上に盛り付ける♪
コツ・ポイント
火を強めた
り弱めたりしながら炒める ｡
ひたすらかき混ぜる｡
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