簡単✡鶏もも肉の✡既成トマトソース煮込み
鶏もも肉のソテーしたものを、既成のトマトソースで煮込むだけ♪簡単♪柔らかで♪美味しいです♥
このレシピの生い立ち
ダイエットの…変化はサッパリ表れませんが…。やっぱり鶏肉にサラダ、スープです…。リンゴはサラダの残り物ですが、入れると甘酸っぱいアクセントになって美味しいですよ♪切り方はダイスに切ってもイイと思います♪
簡単✡鶏もも肉の✡既成トマトソース煮込み
鶏もも肉のソテーしたものを、既成のトマトソースで煮込むだけ♪簡単♪柔らかで♪美味しいです♥
このレシピの生い立ち
ダイエットの…変化はサッパリ表れませんが…。やっぱり鶏肉にサラダ、スープです…。リンゴはサラダの残り物ですが、入れると甘酸っぱいアクセントになって美味しいですよ♪切り方はダイスに切ってもイイと思います♪
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- 1
鶏もも肉はよく洗って、10分程度水につけて置きます。（これで柔らかくなります♪）余分な脂はハサミで切り取ります。
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- 2
1人分を5〜6切れ位に切ります。片栗粉と強力粉を合わせてポリ袋に入れ、口を閉じて粉を付けます。
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- 3
なるべく万遍なく付けます。
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- 4
小さめのフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、皮目を下にして並べます。並べてから火をつけます。慌てなくても大丈夫です♪
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- 5
こんな感じです。中火の弱火くらいで焼いて、皮がパリッとしたら返して裏面もパリッと焼きます。
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- 6
こんな感じです。これから煮込むので中まで火が通ってない状態です。一旦取り出します。
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- 7
丸くくり抜いたりんごを空いたフライパンで焼きます。（これは余り物です。無くてもokですが、アクセントになり美味しいですよ
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- 8
これも一旦取り出し、空いたフライパンに分量のトマトソースと水を入れて、沸いたところに鶏もも肉（と、林檎を）を戻します。
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- 9
蓋をして蒸し煮にします。弱火でコトコト煮ます!
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- 10
水分が減って、ソースにトロミが付いたら出来上がりです♪
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- 11
盛りつけて、塩ゆでにしたブロッコリーを所どころに飾ります。
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コツ・ポイント
鶏肉は洗って脂を除き、少しの時間水につけておくことで柔らかく仕上がります。ソースの味付けは少なめですが、初めに味をつけてソテーするので、不足はないと思いますが、お好みで足りなければ調整してください♪トロミは煮詰まるうちに丁度よく付きます
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