＊かぼちゃのスフレチーズケーキ＊
＊＊茉莉花＊＊ @cook_40087972
シュワッ♪フワッ♪のかぼちゃ入りスフレチーズケーキです☆ハロウィンにどぅぞ(*>ω<*)
このレシピの生い立ち
ウチにかぼちゃとクリームチーズがあったのでハロウィンケーキの試作に作ってみました(*μωμq*)かぼちゃをさつまいもに変えてもグーです(*ゝωб)b☆
＊かぼちゃのスフレチーズケーキ＊
シュワッ♪フワッ♪のかぼちゃ入りスフレチーズケーキです☆ハロウィンにどぅぞ(*>ω<*)
このレシピの生い立ち
ウチにかぼちゃとクリームチーズがあったのでハロウィンケーキの試作に作ってみました(*μωμq*)かぼちゃをさつまいもに変えてもグーです(*ゝωб)b☆
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておき、卵黄とレモン果汁を入れてムラなく混ぜ合わせる。卵白は冷蔵庫に保管
- 2
かぼちゃは綿をとり、レンジで（５００Wで約４分）柔らかくして牛乳と一緒にＦＰにかける。
- 3
【１】のボウルにＦＰにかけたかぼちゃを入れて混ぜ☆の粉類も振るい合わせて良く混ぜる。
- 4
ケーキ型にマーガリン（分量外）を塗りクッキングシートを敷き、オーブンは１７０℃に予熱スタート。
- 5
湯せん焼き用のお湯を沸かし、必要ならケーキ型の底からお湯が入らないようにアルミなどで底部分を覆っておく。
- 6
卵白に砂糖を２〜３回に分けて入れ角が立つくらいに泡立て【１】のボウルに卵白も２〜３回に分けてサックリしっかり混ぜる
- 7
型に生地を流し入れ鉄板にもお湯を張りオーブンで約３０〜３５分焼き、焼き終わりも粗熱が取れるまで庫内で蒸して出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き上がりに杏ジャムやシロップをトップに塗ると艶があって仕上がりがキレイです。湯せん焼きなのでケーキ型が底抜けを使用する方はお湯が入らないように工夫して下さい。甘さや時間・温度はご家庭で調整して下さいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429012
