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ホタテのソテー★明太子ソースがけ
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ホタテのソテー★明太子ソースがけ-レシピのメイン写真

ホタテのソテー★明太子ソースがけ

れいハニー0209
れいハニー0209 @cook_40049039

見た目可愛くちょっとｵｼｬﾚ(^-^)ほくほくホタテとつぶつぶ明太子がよく合います
このレシピの生い立ち
明太パスタのソースが余ったのでホタテにかけたら美味しいんじゃないかと思って(^^)v

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明太パスタのソースが余ったのでホタテにかけたら美味しいんじゃないかと思って(^^)v

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ホタテのソテー★明太子ソースがけ

れいハニー0209
れいハニー0209 @cook_40049039

見た目可愛くちょっとｵｼｬﾚ(^-^)ほくほくホタテとつぶつぶ明太子がよく合います
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明太パスタのソースが余ったのでホタテにかけたら美味しいんじゃないかと思って(^^)v

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材料

2人分
  • 塩こしょう 少々
  • ホタテ ５〜６個
  • 明太子 1/2本
  • バター 大１
  • 生クリーム 50ml
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作り方

  1. 1

    ホタテは塩こしょうで下味をつけしばらく(10分程)置きます。

  2. 2

    明太子は身をほぐしておきます(縦に切れ目を入れ､包丁の背で身をそぐようにすると簡単にほぐれます)

  3. 3

    フライパンに油を熱し､ホタテを両面に焼き色がつくまで焼き､お皿に並べます。

  4. 4

    綺麗にしたフライパンにバターを溶かし､明太子を炒めます。

  5. 5

    明太子の色が変わったら火を止め生クリームを混ぜ合わせ､ホタテにかけて完成です♪

コツ・ポイント

生クリームをあまり火を通さず､火を止めて余熱で充分なじみます。生クリームが無い時は牛乳で作っても美味しいです(^^)v

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れいハニー0209
れいハニー0209 @cook_40049039
2010/09/26 10:24に公開
料理歴のまだ浅い私ですが同棲中の彼氏の為に毎日頑張ってます！最近メタボな彼なので…ヘルシー料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

帆立貝 生クリーム バター 明太子

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