茄子とズッキーニのベーコン巻きイタリアン
七色の歌 @cook_40140017
ベーコンを茄子とズッキーニで巻き、市販のトマトソースで煮込みました。
間違いない組み合わせと味付けで簡単イタリアン♪
このレシピの生い立ち
何となく思いつきです(>_<)
味付けが面倒なので市販の味にお任せして手抜き^_^;
パスタにのせて食べても合います。
茄子とズッキーニのベーコン巻きイタリアン
ベーコンを茄子とズッキーニで巻き、市販のトマトソースで煮込みました。
間違いない組み合わせと味付けで簡単イタリアン♪
このレシピの生い立ち
何となく思いつきです(>_<)
味付けが面倒なので市販の味にお任せして手抜き^_^;
パスタにのせて食べても合います。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とズッキーニは2～3mm幅に薄切りし、端っこ以外を使う。茄子は水に浸しておく。
-
- 2
端っこや半端なものはみじん切りにしておく。
-
- 3
茄子とズッキーニをそれぞれ耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600w電子レンジで30秒、裏返してさらに30秒チンする。
- 4
あら熱が取れたらベーコンを巻いていく。巻き終わりから斜めに爪楊枝を差して固定する。
-
- 5
フライパンにオリーブ油を大さじ1ほど入れ熱し、みじん切りにした野菜を入れ弱火で油が馴染むまで炒める。
- 6
馴染んだらトマトソースとベーコン巻きを入れて蓋をして10～15分ほど煮込む。途中ひっくり返したりしながら煮込む。
- 7
味が染みたら完成。お皿に盛ったら爪楊枝を外して下さい。
- 8
今回は写真のデルモンテさんの基本の完熟トマトソースを使用しました。295g入りです。
-
コツ・ポイント
きっちり巻いて固定して下さい。
巻きや固定が甘いと崩れます。
つくれぽ
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