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豚のソテー 大葉ソース
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豚のソテー 大葉ソース-レシピのメイン写真

豚のソテー 大葉ソース

腹ペコリーさん
腹ペコリーさん @cook_40162881

豚肉には疲労回復効果あり!
シソでさっぱりともりもり食べれます♪
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健康に長生きする為のお肉料理!覚書

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材料

2人分
  • 豚ロース 2枚
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • ★大葉 8枚くらい
  • ★すりゴマ(白) 小さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★酢 小さじ1
  • ★にんにく 小さめ1かけ
  • ★粉チーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉の下処理
    焼いた時に縮むのを防ぐ為、脂身とお肉の間に何ヶ所か切れ目を入れる。
    塩胡椒を軽く振って、しばらく放置

    • 豚のソテー 大葉ソース作り方1写真
  2. 2

    1のお肉に小麦粉を薄く両面に振り、油を多めにひいたフライパンに投入!
    ※火はまだつけない

    • 豚のソテー 大葉ソース作り方2写真
  3. 3

    中火くらいで焦げ目がつくまで焼き付ける。
    たまにフライパンを動かすと◎

    • 豚のソテー 大葉ソース作り方3写真
  4. 4

    お肉を焼いている間にソースを作ります!
    大葉とにんにくをみじん切り、★を全て混ぜ合わせます。

    • 豚のソテー 大葉ソース作り方4写真
  5. 5

    お肉に焼き色がついたら、ひっくり返して反対も焼く。

  6. 6

    お肉とソースを盛り付けて完成♪

    • 豚のソテー 大葉ソース作り方6写真
  7. 7

    補足★
    粉チーズの代わりにシーザードレッシングでも美味しく出来ますよ(^_^)

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腹ペコリーさん
腹ペコリーさん @cook_40162881
2016/11/29 21:33に公開

このレシピのキーワード

大葉 にんにく 豚ロース 小麦粉

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