今回、厚揚げは１個を４つに削ぎ切りにしました。味が絡みやすいようにしましたがお好みの切り方で良いですよ。

肉を炒める時はやや強めの中火位でバラバラになる様に炒めます。肉に調味料を加えているので焦げやすいからです。

炒め煮をするのですが厚揚げが崩れたりするので出来たら大きくフライパンを返したり揺すったりすることが良いです。

もし上手にフライパンを返すことが出来なければフライ返しで外側から中に具を返すように大きく混ぜましょう。

水分がほぼ無くなって来たら出来上がりです(*^-^)
お好みで少量の水溶き片栗粉を入れても良いですよ。

下記に書けなかったので追加で内緒話しを・・・内緒では無いですが（(笑)）

ズッキーニーは１本約１５０ｇでカリウム４６１ｍｇもあり胡瓜よりも多いのです。高血圧予防にはお勧め出来ます。

ちなみに胡瓜１５０ｇでカロリーは２１㌔カロリーでほぼ同じですがカリウムは２９４ｍｇなのですよ。

同じ瓜科のスイカ（赤）は１５０ｇでカロリーは５６㌔カロリーでカリウムは１８０ｍｇです。

３つを比較しても断然ズッキーニーはカロリーも少なく塩分排出能力がある事が理解してもらえたと思います。

塩分制限をしている方や高血圧気味や高血圧予防にもこの時期にしか食べられないズッキーニーを沢山食べましょう～～

ズッキーニーは油と相性が良いので炒めたり油で揚げたりして食べることをお勧めします。

我が家の家庭菜園のズッキーニーも間も無く食べれるから楽しみです。来年は家庭菜園も挑戦してみては如何かな？（(笑)）

色々と雑談をしてしまいましたが
スミマセンでした！

日差しも強くなる季節には肌も丈夫にしてくれるズッキーニーを沢山食べて夏を元気に過ごして下さい！

他にもいくつかレシピありますし今後もレシピ出していきますので参考にしてみてくださいね！！