たっぷりきのこごはん

たっぷりきのこごはん-レシピのメイン写真

たっぷりきのこごはん

むつみんち☆ @cook_40043884

秋はおいしいきのこがいっぱい！もっちもちの炊きたてごはんにしっかり味付けしたきのこを混ぜるだけ～簡単おいしい秋ごはんです
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きのこいっぱいのごはんが食べたくて（＾q＾）

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材料

6～8人分（お米4合分

もち米 4合
☆酒大さじ3
☆塩小さじ2
椎茸 1/2パック（50ｇ）
しめじ 1パック（100ｇ）
舞茸 1パック（100ｇ）
えのきだけ 1.5パック（300ｇ）
油揚げ 2枚
★酒大さじ1
★みりん大さじ3
★砂糖大さじ3
★醤油大さじ4
★顆粒だし小さじ2
サラダ油大さじ1

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作り方

1

もち米をといで30分浸水させておく。（時間がない場合はそのまま炊いてもO.K）
2

ザルに上げ水切りし、おこわの分量の水から大さじ3だけ取り出した後、☆を加えて炊く。
3

きのこを小房に分けサッと洗う。油揚げを5㎜の短冊切りにする。
4

フライパンにサラダ油を入れ、3を強火で炒める。★を加えて水分がなくなるまでよく炒める。
5

炊き上がったごはんに、炒めたきのこを加え混ぜたら出来上がり～♪
6
おにぎりしにてもおいしいよ～◎

コツ・ポイント

きのこは水分がなくなるまでよく炒めるのがポイント！コレはもち米100％でもっちもちタイプですが、お好みでうるち米を混ぜても（＾-＾）b

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むつみんち☆ @cook_40043884

2010/09/25 12:57に公開

毎日のお弁当やお菓子作りは、身近な材料で簡単に、おいしく、栄養価の高いものをと心がけています！

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このレシピのキーワード

ご飯えのきシメジしいたけもち米酒まいたけ油揚げ

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