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みずの玉漬け
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みずの玉漬け-レシピのメイン写真

みずの玉漬け

本荘のトモゾウ
本荘のトモゾウ @cook_40040374

みずの玉(コブ)で箸休めの一品が簡単に出来ちゃいます。とっても美味しいので是非作ってみて!!
このレシピの生い立ち
秋の山菜、みずの玉を飽きずに美味しくいただきたくて作りました。

みずの玉(コブ)で箸休めの一品が簡単に出来ちゃいます。とっても美味しいので是非作ってみて!!
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秋の山菜、みずの玉を飽きずに美味しくいただきたくて作りました。

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本荘のトモゾウ
本荘のトモゾウ @cook_40040374

みずの玉(コブ)で箸休めの一品が簡単に出来ちゃいます。とっても美味しいので是非作ってみて!!
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秋の山菜、みずの玉を飽きずに美味しくいただきたくて作りました。

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材料

  • みず玉 200g
  • みようが 100g(8個くらい)
  • しょうが 25g
  • 味どうらくの里 200cc
  • お酒 50cc
  • ※薄味が好みの方は(水) (50cc)
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作り方

  1. 1

    みずの玉を全体が青くなるまで3分~くらい熱湯で茹でます。

    • みずの玉漬け作り方1写真
  2. 2

    みょうがと生姜は千切りにしておきます。

    • みずの玉漬け作り方2写真
  3. 3

    みずの玉、みょうが、生姜を容器に入れザックリ混ぜ合わせます。

    • みずの玉漬け作り方3写真
  4. 4

    秋田の万能調味料「味どうらくの里」とお酒を計量します。

    • みずの玉漬け作り方4写真
  5. 5

    3の材料を混ぜ合わせた容器に「味どうらくの里」とお酒を入れ全体を絡め押しをします。

    • みずの玉漬け作り方5写真
  6. 6

    朝漬けると、夕食には美味しく頂くことができますよ(*^o^*)

    • みずの玉漬け作り方6写真

コツ・ポイント

みず玉からかなり水分が出るのでお酒のつまみなら水を入れなくてもOKです。
おかずとして食べたい場合や薄味が好みの方は水を足して調整してみて下さい。

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本荘のトモゾウ
本荘のトモゾウ @cook_40040374
2010/09/28 00:57に公開
転勤族なので、その土地、その土地の地産地消料理を楽しんでいます。現在は秋田県の由利本荘市に在住。野菜とお魚のとっても美味しい街ですよ!ブログで本荘情報を書いてます。http://happyhonjyo.blog35.fc2.com/
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このレシピのキーワード

みょうが 酒 しょうが

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