新玉ねぎと手羽元の煮物(カレー風味)
なおピチ @cook_40132326
和食の味付けですがカレー風味にした事でご飯との相性抜群です‼
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを頂いたので家族で美味しく頂けるものとして作りました。
新玉ねぎと手羽元の煮物(カレー風味)
和食の味付けですがカレー風味にした事でご飯との相性抜群です‼
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを頂いたので家族で美味しく頂けるものとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはくし切りに、葉の柔らかそうな所も適当に切っておく。
-
- 2
椎茸をお好みの大きさに切っておく。
- 3
鍋に水と◎の調味料全部と出し昆布を入れひと煮たちさせ、ひと煮たちしたらそこへ鶏手羽元と椎茸を入れる。
-
- 4
蓋をして中火で8～10分位煮る。
鶏肉全体に味がまわるように上下返して更に5分位煮る。 - 5
鶏肉全体に味がまわったら、切っておいた新玉ねぎと葉の部分を鶏肉の上に乗せるように置き蓋をして中火で5分くらい煮る。
-
- 6
玉ねぎからの水分も出てきた所で、鶏肉と玉ねぎが混ざるように一度かき混ぜる。
そのまま又蓋をし弱火で5分くらい煮る。 - 7
全体に煮汁がまわったようになったら火を止めてカレールーを上にのせ蓋をして10分ほど放置。
- 8
ルーを煮汁に溶かしたら、もう一度火を着け全体に煮汁を馴染ませるようにさっと混ぜる。3～4分位。
出来上がり！
コツ・ポイント
新玉ねぎはあまり煮すぎないように。
手羽元を使うので玉ねぎを入れる前によく火をとおし味を馴染ませておくのが大事。
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