だし香る簡単ゴーヤーチャンプル
マツモトのごはん @cook_40153544
手軽にほんだしとカツオ節パックで、だしが香るゴーヤーチャンプルになります。豚バラで炒めると旨味が増します。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーを買ったので久しぶりに作りました(*^^*)
だし香る簡単ゴーヤーチャンプル
手軽にほんだしとカツオ節パックで、だしが香るゴーヤーチャンプルになります。豚バラで炒めると旨味が増します。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーを買ったので久しぶりに作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取る。2〜3mmの薄切りにして、水ですすぐ。塩もみし、10〜20分置く。
-
- 2
玉ねぎは3〜4mmの薄切りに、人参は3mmの細切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
ゴーヤーは塩を水で流し、水切りする。 -
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、人参、ゴーヤーを加え、さらに炒める。
-
- 4
豆腐をレンジで1分間温め、水気を切り加える。ヘラで崩しながら混ぜる。塩胡椒、ほんだしを入れ、醤油を鍋肌から半周程加える。
- 5
具をフライパンの半分に寄せ、空けたところに油を少しひく。溶き卵を入れ、いり卵を作り、全体と混ぜる。
- 6
カツオ節をひとパックを加え、全体に絡める。
器に盛り、カツオ節を散らして完成。 -
- 7
ゴーヤチャンプル の人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうございます(*^^*) -
- 8
2018.6.27 話題入りしました(*^^*)
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
豚バラの油で炒め、ほんだしとカツオ節で旨味を重ねます！カツオ節たっぷりが美味しいです♪
つくれぽ
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