かぼちゃは種とわたを取って、大きめの１口大に切り、１％の塩をして１０分以上置く。

ボウルに皮を下にして重ならないように並べ、端空けラップをして６００Wの電子レンジで３分加熱する。

ざっと混ぜてから重ならないように並べなおし、あらびき黒こしょうを振る。

ラップをかけて600W1〜2分で出来上がり(かぼちゃの柔らかさで様子を見る)。