キャベツは、ざく切りにして、鍋に水とコンソメを入れて、キャベツが、やわらかくなるまで煮る。中火で15分くらい。

煮えたら、冷ます。

冷めたら、ミキサーにかける。

鍋に３を入れて、豆乳を入れて、弱火で混ぜながら温める。

冷たい方がいい時は、火にかけないで、混ぜて冷蔵庫で冷たく冷やして下さい。