フライド・ポテトサラダ
千年の父 @cook_40146470
手作りや市販品のポテトサラダが残った時、餃子の皮に挟んで揚げてみたところ、ビールにピッタリのおつまみになりました！
このレシピの生い立ち
大量に作り過ぎたポテトサラダは、毎回パンに挟んだりして食べてましたが、たまたまあった餃子の皮に挟んで揚げてみたら、これがまたビールに良く合うこと！
フライド・ポテトサラダ
手作りや市販品のポテトサラダが残った時、餃子の皮に挟んで揚げてみたところ、ビールにピッタリのおつまみになりました！
このレシピの生い立ち
大量に作り過ぎたポテトサラダは、毎回パンに挟んだりして食べてましたが、たまたまあった餃子の皮に挟んで揚げてみたら、これがまたビールに良く合うこと！
作り方
- 1
餃子の皮を広げて、その上にポテトサラダをのせます。気持ち少なめに…
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- 2
餃子の皮半分の端に水を塗り、真っ二つに折ります。手前にちりレンゲを用意。
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- 3
ちりレンゲの持ち手の方で皮を端から押して半回転。
-
- 4
こんな感じで用意が出来ました。
-
- 5
180℃の油でキツネ色に揚げ、揚がったら軽く塩を振り完成！
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コツ・ポイント
ポテトサラダ自体に味が付いているので、塩は少な目で大丈夫！揚げたてとビールの相性は抜群です。
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