決め手はコレ！小松菜の煮浸し
Coco＊latte @cook_40074242
我が家のお弁当の定番おかず♪
白だしがあれば、料亭の味も夢じゃないかも？（笑）
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のおかずに、簡単で美味しくて、栄養満点の小松菜の煮浸しを作りました♡
菜の花で作っても美味しいです。
決め手はコレ！小松菜の煮浸し
我が家のお弁当の定番おかず♪
白だしがあれば、料亭の味も夢じゃないかも？（笑）
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のおかずに、簡単で美味しくて、栄養満点の小松菜の煮浸しを作りました♡
菜の花で作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元を切り落とし、水でよく洗い4〜5cmの食べやすい長さに切り、鍋の中へ
※水切り不要です！ -
- 2
まず、茎の部分を下に、その上に葉の部分を乗せて、水と白だしを入れて火にかけます
-
- 3
焦げ付かないよう、箸で混ぜながら小松菜がしんなりするまで弱火〜中火で煮ます
-
- 4
軽く油ぬきした油揚げと、しめじを食べやすい大きさに切って、鍋の中へ
-
- 5
箸で全体に煮汁が絡むよう混ぜ合わせたら、蓋をして弱火で1〜2分煮ます
-
- 6
出来上がり♪
-
- 7
使用したのは、ヤマキさんの割烹白だし♡
メーカーによって塩分、甘さが変わりますが、大体の白だしで上手くいきます（≧∇≦） -
- 8
「旬12月-2月」じゃない時期の小松菜は苦味が強いので、砂糖小さじ1/2を手順②で入れてください
コツ・ポイント
時間が経つと味がよくしみて美味しいのですが、経ち過ぎは塩分が強くなるので、すぐに食べきれないとわかってる場合は、手順⑧同様、砂糖を入れて作ってください。
お弁当用にたくさん作っていますが、夏でも冷蔵庫で3日は持ちます。
つくれぽ
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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