簡単&ヘルシーな糸こんにゃくチャプチェ♡
安い糸こんにゃくで、簡単美味しいヘルシーチャプチェ！
ご飯のおかずに♡お酒のお供に♡
うちでは常備菜として作ります♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくでチャプチェが出来るよ♪と
料理上手な韓国のおばちゃんから教えて貰いました。
韓国料理店の日替わりおかずとしても出していたメニューです。
糸こんにゃくなので麺が伸びず、常備菜にとても便利です。
冷たくなっても美味しいですよ♡
簡単&ヘルシーな糸こんにゃくチャプチェ♡
安い糸こんにゃくで、簡単美味しいヘルシーチャプチェ！
ご飯のおかずに♡お酒のお供に♡
うちでは常備菜として作ります♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくでチャプチェが出来るよ♪と
料理上手な韓国のおばちゃんから教えて貰いました。
韓国料理店の日替わりおかずとしても出していたメニューです。
糸こんにゃくなので麺が伸びず、常備菜にとても便利です。
冷たくなっても美味しいですよ♡
作り方
- 1
全ての野菜を千切りにし
牛肉は食べやすい大きさに切ってください。 -
- 2
★の調味料を全て混ぜておきます。
- 3
糸こんにゃくも食べやすい大きさに切り、臭みを抜くため、1分くらい茹で、ざるにあげて、水気を切ります。
-
- 4
ごま油を適量ひき、野菜と牛肉を炒め、途中で酒大さじ1を加え、野菜が少ししんなりするくらいまで炒めます。
-
- 5
糸こんにゃくを加え、糸こんにゃくの水分を飛ばすように少し炒めます。
-
- 6
混ぜておいた★の調味料を加え、
糸こんにゃくに味を吸わせるように炒めます。 -
- 7
糸こんにゃくの色が白から茶色っぽく変わり、味が染み込んだなと思ったら、火を止め、ブラックペッパーとごま油を加えます。
- 8
最後にいりごまを振って
出来上がりです♡ -
- 9
※水飴と醤油は、韓国の物を使用しています。
水飴は、日本の物の方が固く甘味が強いので、味をみながら調節してください。 -
コツ・ポイント
和がらしを入れるのがポイントです！
からしが好きな方は、最後火を止め、ごま油とブラックペッパーをいれる際、もう少しからしを足して頂いても美味しいです♡
よりからしの風味が引き立ちます♪
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クックO11EI9☆ -
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