うどんのつゆ (薄口しょうゆと鰹節)
うどんつゆの作り方。
このレシピの生い立ち
たまにはめんつゆを使わないうどんつゆも。【食当4班】
アプリでひらく作り方
- 1
鍋いっぱいにお湯を沸かす。沸いたら鰹節を投入。
- 2
しばらくしたら鰹節を取り出す。本だしを少々入れる。
- 3
薄口しょうゆを入れて味を整える。
- 4
出来上がり例。3に小さく切った鳥むね肉を入れてかけつゆにしました。
-
コツ・ポイント
薄口しょうゆは塩分濃いので入れすぎに注意。
ID:20216179 うどんのつゆ(醤油とみりんと酒)
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