小学校 運動会 お弁当 2018

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

娘たちの喜ぶ顔が見たくて毎年母は頑張ります!3世代で食べられる美味しくて華やかなお弁当です。可愛いキャラがいっぱい♡

このレシピの生い立ち
長女は今年最後の運動会。なるべく手作りで、←今回はコロッケだけお肉屋さんで作ってるコロッケ使用、後は手作り。でも手間のかからない方法を考えてこんな感じのお弁当になりました。当日の所要時間は片付けまで入れて2時間弱です。

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材料

4〜6人分
  1. おにぎり 2合分
  2. ロールパンサンド 4個
  3. からあげ もも2枚分
  4. しいたけの肉詰め 8個
  5. ウインナー 1袋
  6. ミニオン&ハート卵焼き 卵3個分を2回
  7. 棒々鶏 カップ1個分
  8. ポテトサラダ カップ4個分
  9. うずらとトマトきのこ 6個
  10. ロースビーフ 1本
  11. ちくわのひよこ 8個
  12. 枝豆スティック 5個
  13. コロッケ 3個
  14. ブロッコリー 適量
  15. ミニトマト 適量
  16. ゆで卵 1個

作り方

  1. 1

    おにぎりの海苔は前日にカットしておく。周りは放射線状に8本くらい切り込みを入れてます。ちょっとしなった海苔がベスト!

  2. 2

    当日は丸く握って海苔を貼るだけ。小さなラップがあれば便利です。赤白ハチマキはラップの上からテープを貼ってます。

  3. 3

    ロールパンはウインナーとハムと卵、サラダ菜です。下に少しマヨネーズをしてます。目はチーズで。

  4. 4

    ミニオンの海苔も前日にカットしておきます。当日は貼るだけ。カットした海苔はラップてして保存。目はチーズで。

  5. 5

    きのこは茹でたうずらの卵にカットしたミニトマトをパスタでとめてます。ちくわは枝豆を口ばし、目はごまをマヨネーズでつけて。

  6. 6

    ウインナーは花飾りに切って焼く。枝豆は爪楊枝に刺して。卵焼きは斜めにカットしてハートに。

  7. 7

    ローストビーフは前日に焼いて当日カットして蓋付きカップへ。棒々鶏も前日に作ってカップに。

  8. 8

    肉詰めしいたけ(レシピID:18394702)とコロッケは焼くだけ揚げるだけの状態にしておく。可愛いく詰めたら出来上がり。

  9. 9

    家族4人+おばあちゃん2人で食べて、少し余りました。食べ盛りの男の子だったら、おにぎりや唐揚げを増やして調整してください

コツ・ポイント

運動会のお弁当は前日の準備がいのちです!海苔のカット、きのこちゃんやひよこちゃんも前日に作ってます!
あと、お汁の出るものや、湿気たりするものはカップに入れるといいですよ。帰宅後に楽したいから、下にアルミホイルを敷いてます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

愛媛きのこの郷
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に公開
きのこ農家に嫁いではや10数年。美味しいきのこ作りに邁進する市民ランナーの主人と小学生の娘2人の4人家族。『元気なからだ きのこのおかげ』体に良くて美味しいきのこを沢山食べてもらいたいという気持ちできのこ料理をメインに紹介しています。ビールがやめられない自称アスリートの主人のために作る美味しくてヘルシーかつ簡単に(重要)作れる料理や子どもうけする料理、時々おしゃれな料理にもチャレンジしています。
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