✿里いもdeサモサ風おあげさんロール✿
ぽろん５２６ @poron526
インドのサモサを里芋で作り、皮をあげに代えたアレンジサモサです＾＾
このレシピの生い立ち
秋野菜の里いもを使って、コカコーラに合う、スパイスが効いたものを考えました♪
✿里いもdeサモサ風おあげさんロール✿
インドのサモサを里芋で作り、皮をあげに代えたアレンジサモサです＾＾
このレシピの生い立ち
秋野菜の里いもを使って、コカコーラに合う、スパイスが効いたものを考えました♪
作り方
- 1
里芋はたわし等で綺麗に洗い、鍋で水から火にかけ、竹串がスっと通る位まで茹でる。
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- 2
①を水に取り、手で皮を剥き、熱いうちにマッシュする。
- 3
小さいフライパンに◎と油を入れてから火にかけ、香りが出て来たら合挽き肉を加え、炒める。
-
- 4
マッシュした里いもに挽肉を加え、よく混ぜ合わす。
-
- 5
更に☆も加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 6
揚げはキッチンペーパーに挟み、手のひらでギュッと押さえ、３辺を切り落とし、破れないように開く。
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- 7
揚げに⑤を乗せ、里いもの中にスライスチーズ半分を埋めるように入れる。（写真は解りやすいようにチーズ見せてます）
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- 8
しっかりめに巻く。
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- 9
オーブントースターや魚焼きグリルで、巻き終わりを下にして置き、途中転がせて、全面にこんがりと焼き色をつける。
-
- 10
焼けたら、お好みの大きさに切る。
（よく切れる包丁の先を刺して、何段階かに包丁を動かして切ると切りやすいです） - 11
皿に盛り、ケチャップとスイートチリソースを混ぜた物をつけてお召し上がりください♬
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コツ・ポイント
巻く時はしっかりめに巻いて下さい。
包丁はよ～く切れるものを使ってくださいね＾＾
今回使ったあげは、開いた状態で、１７㎝×１４㎝ほどの大きさでした。
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