餃子の皮を使って、簡単サモサを作ってみました。このレシピの生い立ちコロッケの具が余った時に思い立ちました。
じゃがいもは小さく切って茹で、つぶす。にんじんなどの他の野菜は細かく切って、ひき肉と一緒に塩・コショウでいためる。ここでもカレー粉を小さじ半分ほど入れて、さらにいためる。
１をボウルに入れ、カレー粉を入れ、よく混ぜ、冷ます。
餃子の皮に具を乗せ、周りに水をつけ、餃子のようにくるむ。
餃子型です
皮2枚使って、はさんでしまうのも楽しいですよ。
油でカラっと揚げて、スイートチリソースをつけながら食べてね。
中の具はすでに火が通っているので、皮がパリっとなったら大丈夫。
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