でらうま！時短！炊飯器で牛スジ＆大根煮
白飯と酒のつまみに最適なでら濃い＆でらうまな煮物
このレシピの生い立ち
牛スジが安かったのと大根をいただいたので
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジをお湯で洗う
鍋か深めのフライパンに青ネギと共に入れ
かぶるくらい水を入れ沸騰するまで強火アクが出たら取る
- 2
牛スジを煮込んでる間に大根の皮を剥き厚さ１cmのいちょう切りにカットしておく
- 3
15分くらいしたらザルにあげネギは取り除き牛スジは食べやすい大きさにカット
- 4
炊飯器に大根と牛スジ
調味料加え早炊きスイッチオン炊き上がりの音がなったら少し保温して完成
- 5
11/24追記
一晩置くと特に大根はかなり濃いめにしみ込むので倍量でも大丈夫です
コツ・ポイント
かなり濃いめです
濃いめが苦手な方は水を半カップ~1カップ入れて炊飯してください
ネギやニンジンやゴボウを入れたり
仕上げに白ネギを乗せて白米をかき込むのがオススメ
卵とじで丼にも
早炊きだとトータル1時間かかりません
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