玉ねぎはみじん切りに。ほうれん草は茹でてたべやすい大きさにカットしてください。

フライパンに油をひき、にんにくを入れ香りがたったら挽き肉を炒める。白っぽくなったら玉ねぎを入れて更に炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら水、中華味の素、砂糖、味噌、醤油を入れ軽く煮込みます。

別のフライパンに油を入れ中華麺を揚げ焼きにする。

③に片栗粉をといたものを入れる。とろみがついたあんに溶き卵を回し入れ軽くかき混ぜる。

焼き上がった中華麺の上にあんをかけてホウレン草を添えたら出来上がり。