ピーマンは1㎝の角切りにします。玉ねぎは6～7㎜幅に切ります。ベーコンは厚さ5～6㎜の短冊切りにします。

鍋に少量の油を熱してベーコンを炒め玉ねぎ、ピーマン、コーン、マッシュルームを加えてサッと炒めます。

野菜類がしんなりしてきたら水と顆粒コンソメを加えてひと煮立ちさせます。

弱火でコトコト煮込み野菜類がクッタリしたら塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。

今回は塩は小さじ1/3杯弱と粗挽き胡椒をふたつまみ程度使いました。コンソメの濃さのお好みにより水の量は調節して下さい。