しめじとまいたけをよく洗ってから、ペーパータオルで汚れを拭き取る。

しめじは軸を切り落とし、まいたけは使いたい大きさに割く。

鶏むね肉の皮を取り、2cm大に切る。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎを3cm角に切る。

深めのフライパンにバターを溶かし、鶏むね肉を入れる。肉の色が変わったら、②と④を入れる。

弱火にし、薄力粉を入れて混ぜてから水とコンソメを入れ、中火で15分煮込む。

野菜が柔らかくなったら牛乳を加え、弱火で5分煮込む。塩で味付けし、パセリを振り、全ての材料をカップに入れる。

パイシートを解凍し、半分に切ったらカップの大きさに合わせて伸ばし、フォークで穴を開ける。

⑦のカップの縁に溶いたＡを塗り、⑧のパイシートを被せ、ナイフを使って周りを切り落とす。

⑨のパイシートの表面に刷毛で溶いたＡを塗る。

200℃に温めたオーブンで15分焼く。