サボイキャベツの葉を袋に入れレンジで2分くらい加熱する。

挽肉にみじん切りにした玉ねぎ、人参を加えコンソメ以外の調味料を全て入れよくこねる。

圧力鍋に水600ccとコンソメ2個、ニンニク1片丸ごと、ローリエは半分に折り、ロールキャベツを入れて中火で加熱する。

圧力がかかったら火を弱め2分で火を止める。
圧が下がったら蓋を開けハーブソルト、ブラックペッパーで調味し盛り付ける。