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ふきの混ぜご飯
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ふきの混ぜご飯-レシピのメイン写真

ふきの混ぜご飯

よしヨシyoshi☆
よしヨシyoshi☆ @cook_40128892

ふきの煮物、そのままでは子供達から不評で残りがち。甘めのそぼろと混ぜご飯にしたらおかわりの嵐でした!
このレシピの生い立ち
時期が来ると庭で採れた細身なふきが沢山到来するんです……

ふきの煮物、そのままでは子供達から不評で残りがち。甘めのそぼろと混ぜご飯にしたらおかわりの嵐でした!
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ふきの混ぜご飯

よしヨシyoshi☆
よしヨシyoshi☆ @cook_40128892

ふきの煮物、そのままでは子供達から不評で残りがち。甘めのそぼろと混ぜご飯にしたらおかわりの嵐でした!
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時期が来ると庭で採れた細身なふきが沢山到来するんです……

ふきの煮物、そのままでは子供達から不評で残りがち。甘めのそぼろと混ぜご飯にしたらおかわりの嵐でした!
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材料

3人分位
  • ふき水煮 70g
  • 鶏ひき肉 60g
  • 人参(なくても) 2cmくらい
  • ご飯 1.5合
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 胡麻油 少々
  • 海苔や胡麻 好みで
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作り方

  1. 1

    材料を準備。
    ふきは今回は母が水煮にしたものを使用しました。
    ふきは小口切りに、人参は千切りにします。

    • ふきの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    鍋に胡麻油少々をひいて、鶏ひき肉を炒める。挽肉の色が変わったら、醤油、みりん、砂糖を入れて煮ます。

    • ふきの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の鍋にふきと人参を入れてさらに炒め、汁気が飛んだかなーくらいで、火を止める。

    • ふきの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    温かいご飯に混ぜて完成!好みで海苔や胡麻を振っても美味しい

    • ふきの混ぜご飯作り方4写真

コツ・ポイント

とくにありません。甘めの味付けでふきの苦味がなくなります。

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よしヨシyoshi☆
よしヨシyoshi☆ @cook_40128892
2018/05/26 11:34に公開

このレシピのキーワード

ご飯 フキ 海苔 にんじん とりひき肉 ゴマ

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