そうめんを使って♪焼肉屋さんの冷麺風

Name: そうめんを使って♪焼肉屋さんの冷麺風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 3束; きゅうり 1/2本; キムチ 約50g; ゆで卵 1個; お湯 50ml; 鶏がらスープの素 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ1; 水 150ml; ごま 小さじ2

kmamicafe @cook_40099685

酢が効いたつゆとキムチの相性が抜群のそうめんメニューです！焼肉屋さんで出てくるようなさっぱりしたつゆが、夏に良いですね♪
このレシピの生い立ち
そうめんが余っていて、焼肉屋さんの冷麺を食べながら思いつきました(^^)

そうめんを使って♪焼肉屋さんの冷麺風

kmamicafe @cook_40099685

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材料

2人分

そうめん 3束
きゅうり 1/2本
キムチ約50g
ゆで卵 1個
＊つゆ
お湯 50ml
鶏がらスープの素大さじ1
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1
水 150ml
ごま小さじ2

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作り方

1

＊つゆを作る。鶏がらスープの素をお湯で溶き、しょうゆ・酢・水を加えて、冷蔵庫で冷やす。
2

きゅうりは千切りにして、塩(分量外)でもみ、水気を切っておく。
3

そうめんは、袋に書いてある通りにゆで、ざるにあげて、流水でもみ洗いする。器に盛る。
4

3に1で冷やしていたつゆをかけ、半分に切ったゆで卵・キムチ・きゅうりを乗せ、ごまをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

さっぱりのつゆで食べやすくなっています♪きゅうりは今回、ぬか漬けを使いました。ぬか漬けのきゅうりを使う場合、塩もみなしで大丈夫です(*´꒳`*)

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つくれぽ

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kmamicafe @cook_40099685

2018/06/10 22:21に公開

料理が苦手な人でも”作りやすいレシピ”を作っています♪オンライン料理教室の主催及び、企業様へのレシピ提供やコラム執筆を行っています！ブログ：https://ameblo.jp/mannma2853ほっとくだけ&すぐでき料理で、料理初心者でも簡単に作れるふたりごはん↑このまま検索してみてください♪インスタ：https://www.instagram.com/kmami_gohan/

このレシピのキーワード

そうめんゆで卵キュウリキムチゴマ

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