まずは、なすと長ねぎを切る。
なすは、１㎝くらいのサイコロ状に。
長ねぎは、粗みじんに。

フライパンにサラダ油を入れ、なす・長ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、塩・こしょうする。一度、皿に取り出しておく。

同じフライパンに、
サラダ油を入れ、ご飯のみ、炒める。

ご飯を軽く炒めたら、２を投入。
ご飯と、よく混ざるように炒める。

よく混ざったら、焼肉のたれで味付けして、出来上がり。