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牛スジの煮込み
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牛スジの煮込み-レシピのメイン写真

牛スジの煮込み

92食堂
92食堂 @cook_40154099

シンプルな味付けで簡単に お酒のおともに◎
このレシピの生い立ち
お酒を呑む人が集まった時にだせる簡単で喜ばれるメニューとして

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材料

1~2人分
  • 牛スジ肉→食べやすく切る 200gくらい
  • 大根いちょう切 6枚くらい
  • 生姜せんぎり 4枚くらい
  • 料理酒 少々
  • みりん 少々
  • 醤油 醤油さしで4周くらい
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作り方

  1. 1

    牛スジを一度霜降りし鍋に材料がつかる程度の水をいれ、牛スジ、大根、生姜を入れ中火で煮たたせる

  2. 2

    酒、みりんを加え蓋をして煮込み放っておく 具材が柔らかくなったら醤油を加え味をなじませて完成です

コツ・ポイント

簡単なシンプルな調理にしました アレンジで醤油を味噌に変えたり片栗粉でとろみをだしたり、食材を人参やこんにゃくなど足すとさらに◎

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92食堂
92食堂 @cook_40154099
2016/11/28 00:35に公開
お酒にあうメニュー。子供、家族に食べてほしいメニュー。娘2人、息子1人の料理好きパパです。
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 酒 すじ肉 しょうが

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