牛スジの煮込み
シンプルな味付けで簡単に お酒のおともに◎
このレシピの生い立ち
お酒を呑む人が集まった時にだせる簡単で喜ばれるメニューとして
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お酒を呑む人が集まった時にだせる簡単で喜ばれるメニューとして
牛スジを一度霜降りし鍋に材料がつかる程度の水をいれ、牛スジ、大根、生姜を入れ中火で煮たたせる
酒、みりんを加え蓋をして煮込み放っておく 具材が柔らかくなったら醤油を加え味をなじませて完成です
簡単なシンプルな調理にしました アレンジで醤油を味噌に変えたり片栗粉でとろみをだしたり、食材を人参やこんにゃくなど足すとさらに◎
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