鮭の切り身に塩麹をまんべんなくかけて、しばらく置いておきます。

タマネギは薄切り、しめじはほぐしておきます。

具材を全部入れたら、その上にバターまたはマーガリンをのせ、料理酒を少々ふりかけてアルミホイルで包みます。

オーブントースターで15〜20分焼いて出来上がりです。
焼き時間はワット数によって違うので加減して下さい。