食べやすい大きさに切ったお肉に下味の材料を馴染ませ、15分くらい。ピーマン、椎茸も食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンで炒め、少し色が変わったら、ピーマンと椎茸を投入します。

酒（分量外）を一回しかけて、火を弱めの中火にして、蓋をして2分蒸し焼きにします。