ピーマン、人参、玉ねぎを細切りにする。
生姜のしぼり汁を用意しておく。にんにくはみじん切りに。

にんにくを少量の油（分量外）で炒め、豚肉を入れ、野菜類も炒めていく。
ウェイパーも入れる。

野菜に火が通ったら、切ったビーフンや火が通りやすい野菜などを投入。オイスターソース、しょうゆ、塩胡椒で味を整える。

最後に生姜のしぼり汁を回し入れ、全体を混ぜる。

最強火にして、ビーフンたちをフライパンにギュウギュウ押し付ける。この時ごま油を回しかける。

おこげがついたら出来上がりヽ(´▽`)ﾉ